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13
Set

Abbiamo un piano per la ripresa del turismo italiano?

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Pensando  a cosa  servirebbe per aiutare il turismo italiano in quest'era di emergenza sanitaria, la risposta immediata che viene in mente è: 'denaro, liquidità'. Lasciarsi alle spalle una stagione senza precedenti per i valori minimi di occupazione realizzati dal ricettivo, superare il vuoto con un temerario balzo in avanti, sperando che l'atterraggio non sia lontano [...]

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15
Dic

QUANDO LA RISTORAZIONE E’ SOSTENIBILE A 360°

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L’occasione offerta per verificare il ‘sentiment’ di alcuni ristoratori italiani verso i temi della sostenibilità è stata offerta dal #PremioBezzo, organizzato dall’Associazione #Aregai di Torino, da #AIQUAV  e da #PLEF. I nove ristoratori che hanno concorso dal Piemonte alla Sicilia, sono stati chiamati ad una prima fase di autovalutazione delle pratiche applicate in ristorante e […]

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25
Nov

Il vantaggio competitivo UNESCO? La competitività è creata dal saper stare in rete. Il Monferrato

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I #Paesaggi Vitivinicoli di Langhe Roero e Monferrato sono Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 2014. Costituiti da sei Componenti Territoriali,  accomunati da elementi specifici (la bellezza del Paesaggio collinare, l’antropizzazione contenuta, la luce particolare che ne caratterizza i panorami, le eccellenze vitivinicole – dal Barolo al Barbaresco, al Ruchè,, Dolcetto, Barbera, Grignolino…- gli infernot  ‘cantine’ scavate […]

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03
Nov

Hotel sostenibili in Italia: ecco un esempio facile e certificato

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Se intendiamo il termine ‘sostenibilità’ come percorso verso la conservazione e la ‘durabilità’, allora essa è l’unica strada percorribile, se si parla di turismo. L’industria ricettiva, in particolare, vive con e per il territorio nel quale opera, non può essere delocalizzata. La materia prima è la destinazione, quindi: la sua attrattività dipende da come la […]

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05
Ott

Perché la sostenibilità turistica non è un trend né una moda: il Berg Hotel di Sesto (Dolomiti) si certifica primo hotel sostenibile in Italia con VIREO srl.

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In diverse occasioni mi è capitato di sentir dire che il turismo sostenibile è un trend, una moda o un target . Nulla di tutto questo. La sostenibilità turistica è ben aldilà della moda transitoria, in quanto si forgia su basi di consapevolezza e di responsabilità verso la CONSERVAZIONE del patrimonio ambientale, della cultura di […]

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