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Blog

24
Nov

Ospitalità sostenibile: due progetti in itinere ed un metodo concreto per monitorare

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Le aziende ricettive e ristorative sono sempre più coinvolte dalla crescente attenzione verso i temi della sostenibilità. Il loro core business, come servizio all’ospite ed accoglienza, implica l’esigenza del rispetto del territorio e dell’ambiente, in quanto da questo si origina l’attività imprenditoriale. Ma non solo. La durabilità passa anche attraverso società, cultura ed economia.   […]

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14
Apr

LABORATORIO MONFERRATO, CHAPTER 3: THE GENESIS OF A ‘MONFERRATO BREAKFAST’

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If you were us, would you make a brand of it? Laboratorio Monferrato has gathered a 3rd time, in ‘Cascina LA Rossa – Morsasco’ in a ‘agrituturismo’ at the feet of the Apennines a bunch of km north of  the Ligurian Sea, to boost  the Monferrato breakfast project. This is meant to be a new […]

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17
Mar

AN EXPERIMENTAL LABORATORY FOR SUSTAINABLE TOURISM IN ITALY

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A balanced tourism development is hard to achieve: either there are destinations which suffer from ovetourism or others, which would deserve to be discovered and promoted for their beauty, but still they are not. One of these latter ones is the Monferrato area, in Piedmont, close to the extremely well known Langhe and Roero ( […]

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25
Nov

Il vantaggio competitivo UNESCO? La competitività è creata dal saper stare in rete. Il Monferrato

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I #Paesaggi Vitivinicoli di Langhe Roero e Monferrato sono Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 2014. Costituiti da sei Componenti Territoriali,  accomunati da elementi specifici (la bellezza del Paesaggio collinare, l’antropizzazione contenuta, la luce particolare che ne caratterizza i panorami, le eccellenze vitivinicole – dal Barolo al Barbaresco, al Ruchè,, Dolcetto, Barbera, Grignolino…- gli infernot  ‘cantine’ scavate […]

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