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Risorse

Come deve essere davvero la sostenibilità turistica? Identitaria

Laboratorio Monferrato

Modelli di ospitalità sostenibile delle piccole imprese agroalimentari e dell’accoglienza

Rendere le persone e le imprese del settore turistico e agroalimentare del territorio dei paesaggi vitivinicoli capaci di generare, in modo consapevole, benessere equo-sostenibile e durabile, per se stessi e per il territorio.

La sostenibilità turistica italiana e la valorizzazione della Dieta Mediterranea

“Abbiamo ricevuto la terra in prestito dai nostri nonni per lasciarla ai nostri figli”

Come misurare e comunicare in modo partecipato

Il marchio collaborativo LICET si differenzia da altri sistemi di qualifica e di certificazione perché non è da considerarsi un “bollino” rilasciato al termine di una certificazione, ma un percorso che accompagna, passo dopo passo, lo sviluppo secondo un sistema a credibilità crescente.

Turismo enogastronomico

 

“Non si tratta di sottolineare solo i successi economici di questo settore, ma di ribadire lo stretto legame che esiste tra storia, cibo e cultura nel nostro paese”

Roberto Devincenzo – Presidente ISNART

Ospitalità Italiana e Dieta Mediterranea

 

Secondo l’UNESCO “la dieta mediterranea rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, includendo le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo.

https://www.youtube.com/watch?v=ja70LDEvwes&feature=youtu.be
Webinar 23 maggio 2020: la ripartenza disruptive dell’ospitalità italiana
https://www.youtube.com/watch?v=EvcnlheyLfk
Webinar 30 maggio 2020: come far ripartire la ristorazione locale